安徽羊肉行情:牛羊肉价格明显上涨

时间:2019-11-20 04:43来源:行业新闻
进入12月以来,我省牛羊肉价格明显走高,牛羊肉价格均比去年同期有较大幅度的上涨,与此同时肉牛肉羊价格也是水涨船高,是什么因素导致今年冬季牛羊肉价格上涨的?记者就此采

  进入12月以来,我省牛羊肉价格明显走高,牛羊肉价格均比去年同期有较大幅度的上涨,与此同时肉牛肉羊价格也是水涨船高,是什么因素导致今年冬季牛羊肉价格上涨的?记者就此采访了业内人士和养殖户。

  

  牛羊肉价格上涨较快

  

  12月21日,记者走访合肥各大市场发现,牛肉、羊肉价格近两三周上涨比较快。在合肥市望江西路的一家菜市场,记者在牛羊肉摊位前了解当天的牛肉和羊肉价格。一位姓马的商贩告诉记者,当天牛肉的零售价格是每斤34-36元,比去年同期增加近5-6元;羊肉的零售价格是每斤38-40元,比去年同期增加近6-8元。 今年的牛羊肉价格上涨特别明显,我们去批发市场进货也感到货源比去年同期紧张,听说北方的牛羊肉运输成本增加了,所以价格上涨比较快。

  

  当天记者又来到合肥市周谷堆批发市场了解牛羊肉的市场行情,据市场信息部负责人王萍介绍,目前市场牛羊肉大量上市,每天都上百吨的量,价格明显比去年同期高。 牛肉批发价格在每斤29至32元,羊肉批发价格在每斤30至35元,而去年同期的牛肉批发价格是每斤25至28元,羊肉批发价格是每斤27至31元。 王萍说,随着元旦、春节的来临,牛羊肉价格还要上涨。

  

  肉牛肉羊价格比去年高

  

  省农科院畜牧所研究员贾玉堂告诉记者,目前我省肉牛的存栏量逐年下降,2005年全省肉牛存栏量279万头,今年估计只有110万头左右;2005年肉牛出栏量是220万头,今年估计只有95万头左右。由于出栏量的减少,产肉量也明显下滑,2005年我省肉牛产肉量为34万吨,目前产肉量不到19万吨。 尤其是母牛存栏量下降幅度大,这是全国养牛业都存在的问题,2005年全省母牛存栏量在百万头左右,现在估计只有40万头左右,母牛的存栏量下降幅度大,直接导致小牛数量剧减。 据统计,600斤左右的育肥架子牛的价格已经从三年前的每斤14元飙升到目前的每斤23元,一头600斤重的育肥架子牛没有13000元很难买到。

  

  界首市天润养牛合作社负责人李坤深有体会,他说:今年的架子牛价格上涨非常快,同样600斤重的架子牛今年要比去年多花4000元。 李坤说,一头600斤重的架子牛买回来,要经过最少8个月的育肥期,才能长到1000斤左右。今年肉牛价格是每斤15元,比去年同期增加近2元。按照目前的活牛价格,到年底出栏每头牛可以获利2000元左右,养牛很辛苦,赚钱并不多。

  

  天长市大通镇养羊户周建军告诉记者,这几天肉羊的价格一路上涨,山羊每斤19元,湖羊每斤16元,比去年明显上涨。 去年同期湖羊价格才每斤11元,山羊每斤14.5元。周建军说,虽然肉羊价格上涨,但是销售却很火爆,购买肉羊的客商很多,特别是江浙沪的商贩特别多,他每天都要销售200多只肉羊。按照目前的价格计算,出栏一只100多斤的肉羊利润至少500元,比去年同期增加200多元。

  

  后市仍然看好

  

  在牛源供给紧张的同时,国内市场对牛肉的需求却不断上升,如今肉牛市场呈现腹背夹击的态势,价格上涨动力很足。省畜牧局专家吴宓介绍说,我国牛肉生产和消费已经位居世界第三。近年来,居民的肉食结构不断调整,消费者日益青睐具有高蛋白、低脂肪等优点的牛肉,居民对牛肉需求的增长速度也已经超过猪肉,目前我国人均年消费牛肉6公斤,比2005年增加近一倍。

  

  贾玉堂建议,要加大对肉牛产业的扶持,在我国南方地区适宜发展肉牛产业的地区增加扶持项目。比如对能繁母牛进行补贴,对建设标准化的肉牛养殖场进行奖励等,提升养殖户的养殖信心和动力。另外,还要加强对牛肉市场的监管。由于当前牛肉价格高涨,大量走私牛肉流入市场。

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